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赤まきの作り方 |
スポンジにこし餡子をたぷり塗り広げます。端っこの方とか少ないと苦情が無いようにします^^; どうしても手作りですので少なかったり多かったりしますが、ご了承ください(*´・ω-)bネッ! |
餡子を付けて巻いたロールスポンジを餅粉で作った生地の上に乗せ巻いていきます。 この作業が一番熟練を要します。私も10年でやっと親と同じレベルに達したと自負しております^^ |
一本一本丁寧に巻いていきます。まだカットしていない赤まきは長く感じますね~ これ一本食べれる方? 挑戦してみませんか!? |
長い赤まきを適当なサイズに切り分けたとこです。一度にこのサイズだと48本出来ます。 全て手作りなのでパック詰めまで入れたら4時間は掛かる作業です。 多い時はこれを4・5回セットでやりますw終るのは深夜です... |
これが完成した「赤まき」です。左が大の方で864円(税込)右が細かくカットしたので788円(税込) 他にも中サイズの615円(税込)のも有ります。一般に大は牛深サイズで中はお土産サイズですかね^^ 尚、当店のお菓子には防腐剤・保存料等一切使用してませんので保存は冷蔵庫へ また、脱酸素剤(酸化を防ぐ)が入った袋を開封したらお早めにお召し上がりくださいd(-。^)ネッ!! |