スポンジに北海道産小豆で練った自家製の餡子をたぷり塗り広げます。

餡子を付けて巻いたロールスポンジを餅粉で作った生地の上に乗せ巻いていきます。

一本一本丁寧に巻いていきます。まだカットしていない赤まきは長く感じますね！

長い赤まきを適当なサイズ(大・中・小)に切り分けます。

全て手作りなので袋詰めまで入れた作業時間５時間は掛かる作業です。

他にも2/3サイズのも有ります。一般に大は牛深サイズで2/3はお土産サイズですかね＾＾

尚、当店のお菓子には防腐剤・保存料等一切使用してませんので保存は冷蔵庫へ

また、脱酸素剤が入った袋を開封したらお早めにお召し上がりください。