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| スフレチーズケーキ |  |
北海道産クリームチーズを使った自家製チーズケーキです。小麦粉を殆ど使わずにたっぷりのチーズと卵等で蒸し焼きしたスフレタイプのチーズケーキです。半生状態で焼き上げてますので、フワッとして口溶けがよく チーズのコクが有り 風味豊かに仕上げました。 7号サイズ(直径約21cm)ホール 4,200円(税別)
※スフレチーズケーキは専用の箱に入れて発送させて頂きます。尚、発送はヤマト運輸のクール便(冷凍)での発送となります。 |  |
| クッキーシュークリーム | |
当店のクッキーシューは上はサクッとしていていますが、やわらかい食感で「ソフトクッキーシュー」って感じです。中のカスタークリームもお口の中でべた付かずつる～んとしてて、サッパリとした口溶けです。お客様から「このシューなら何個でも食べれますね・・・」と言われます。 |  |
| ダックワーズ | |
材料はアーモンドの粉末とパウダーシュガー・グラニュー糖と卵白で作った生地に生キャラメルのバタークリーム(北海道バター)を挟んで作っています。小麦粉とかは一切使わない、粉類はアーモンドだけのお菓子です。アーモンドと生キャラメルの風味が絶妙です。食感も外側がサクッとしていて中はしっとりしています。夏場は中のクリームが溶けやすいので冷蔵庫の中へ保存ください。 1個150円(税別) |
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| シェル(マドレーヌ) | |
| このお菓子は形が貝の型で作っているのでマドレーヌ(シェル)と名付けております。ローマジパン(アーモンドとお砂糖で練った物)と北海道バターを練り合わせたお菓子です。濃厚でアーモンドの風味が豊かな味わいです。隠し味として...ある材料を使っていますｗさてそれは次の中から(オレンジ・レモン・デコポン・・・)oh!今度デコポン使ってみよっかな～＾＾ |
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| シャルロット・オ・ポワール | |
洋ナシのムースになります。伝統的なフランス菓子です。シャルロットの由来はヨーロッパの貴婦人が被る帽子(シャルロット)に似ているからその名が付いたそうです。このお菓子は「ブローニュの森」の修行時代に教わったお菓子で、熊本初の「シャルロット・オ・ポワール」です。洋梨をベースにしたムースをビスキュイ・キュエールのもちりとした生地で包んでいます。その頃の味を落とさないように、今まで３０年以上作り続けております。凍らせて食べてもアイスケーキとして美味しくお召し上がり出来ます。 |  |
| クラシックショコラ | |
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