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| スフレチーズケーキ |  |
北海道産クリームチーズを使った自家製チーズケーキです。小麦粉を殆ど使わずにたっぷりのチーズと卵等で蒸し焼きしたスフレタイプのチーズケーキです。半生状態で焼き上げてますので、フワッとして口溶けがよく チーズのコクが有り 風味豊かに仕上げました。 7号サイズ(直径約21cm)ホール 5,000円(税別)
※スフレチーズケーキは専用の箱に入れて発送させて頂きます。尚、発送はヤマト運輸のクール便(冷凍)での発送となります。 |  |
| クッキーシュークリーム | |
当店のクッキーシューは上はサクッとしていていますが、やわらかい食感で「ソフトクッキーシュー」って感じです。中のカスタークリームもお口の中でべた付かずつる～んとしてて、サッパリとした口溶けです。お客様から「このシューなら何個でも食べれますね・・・」と言われます。 |  |
| ダックワーズ | |
材料はアーモンドの粉末とパウダーシュガー・グラニュー糖と卵白で作った生地に自家製生キャラメルのバタークリーム(北海道バター)を挟んで作ったアーモンドのお菓子です。アーモンドと生キャラメルの風味が豊かな絶妙のお菓子です。食感も外側がサクッとしていて中はしっとりしています。夏場は中のクリームが溶けやすいので冷蔵庫の中へ保存ください。※ふっくら感を出す為、少量の小麦粉を使用しております。 1個150円(税別) |
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| シェル(マドレーヌ) | |
このお菓子は形が貝の型で作っているのでマドレーヌ(シェル)と名付けております。ローマジパン(アーモンドとお砂糖で練った物)と北海道バターを練り合わせたお菓子です。濃厚でアーモンドの風味が豊かな味わいです。 ※原材料の格高騰で価格転嫁出来ず、この商品は製造しておりません。尚、他にも焼き菓子は有りますので順次ご紹介させて頂きます。 |
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| シャルロット・オ・ポワール | |
洋ナシのムースになります。伝統的なフランス菓子です。シャルロットの由来はヨーロッパの貴婦人が被る帽子(シャルロット)に似ているからその名が付いたそうです。このお菓子は修行時代に教わったフランスのお菓子で、「シャルロット・オ・ポワール」です。洋梨をベースにしたムースをビスキュイ・キュエールの生地で包んでいます。凍らせて食べてもアイスケーキとして美味しくお召し上がり頂けます。 |  |
| クラシックショコラ | |
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